Fagerudd
presenterar stolt
årets

JULMENY 2024

Fagerudds kockar har tagit russinen ur julkakan (det är ändå ingen som gillar russin i kakor) och tolkat om dem till nya asiatiskinfluerade favoriter som vi serverar som en fyrarättersmiddag. Det känns helt enkelt lite fräschare så.

Dessutom erbjuder vi en väl utvald men ändå begränsad dryckesmeny för att du ska få mindre att fundera på.

Tanken är att färre val för dig ger mer tid till andra. Och det är väl ändå vad Julen faktiskt handlar om.

Varsågod!

Räkchips & dip
(krispigt, kladdigt och kul)

Räkchips med dip på vispad smetana och regnbågsrom

Att dricka till: Öl och snaps eller riesling*

⋅

Fröyalax med ponzu, rättika och sesam
(Lyxigt, lustigt och lättsamt)

Tunnskuren lättrimmad fröyalax på en bädd av grönkål, wagame och ponzu,
toppas med sesam och svarvad rättika

Att dricka till: Riesling eller mer öl och snaps*

⋅

Glazerad biff
(Fylligt, fyndigt och fryntligt)

Ryggbiff med en sötstark glaze,
toppas med krispiga grönsaker chilimajonnäs och rostat ris.

Att dricka till: Rödvin eller mer öl och snaps*

 

Rispudding a.k.a. ”risgrynsgröten”
(annalkande, allmänt och a…äsch nu orkar vi inte komma på fler alliterationer. Gott är det i alla fall)

Krämig rispudding med passionsfruktcurd, apelsinfiléer och rostad mandel.

Att dricka till: Rom eller dessertvin, eller mer öl och snaps*

x

Vegetariska alternativ finns givetvis till alla rätter

* i alla lägen passar också julmust att dricka till maten.
Eller som de säger: It’s a must! 

Gå tillbaka

Vi ingår i Lyckornagruppen

Lyckornagruppen ägs av en stiftelse vars syfte är att främja vetenskapligt grundad forskning och utveckling, exempelvis inom hållbar energi.

Medlemsorganisationer & certifieringar

Vi är en prisbelönt mötesplats vi är stolta att vara utvalda och mötescertifierade av Svenska möten, för att du ska få bättre möten. ⋅ Vi är engagerade i internationella IACC som samlar världens främsta mötesplatser. ⋅ Vi är anslutna till, och tecknar kollektivavtal genom, Visita, för att vara en schysst arbetsplats. ⋅ Vi är miljömärkta med Green Key som ett kvitto på vårt hållbarhetsåtagande.