Ett sjujäkla Julabaloo på Fagerudd
presenterar stolt
årets

VEGETARISKA JULMENY 2023

Fagerudds kockar har tagit russinen ur julkakan (det är ändå ingen som gillar russin i kakor) och tolkat om dem till nya favoriter som vi serverar på gemensamma uppläggningsfat till ditt bord. Vi låter helt enkelt buffén komma till er.

Dessutom erbjuder vi en väl utvald men ändå begränsad dryckesmeny för att du ska få mindre att fundera på.

Tanken är att färre val för dig ger mer tid till andra. Varsågod!

Inledande S.O.S.
(smör, ost och sötsyrligt)

Brioche med svampsmör

Tapiokapärlor på omelett med västerbottensostchips

Inlagda grönsaker med brynt smör, potatis, lök och tomater

Krispig krämig jordärtskocka med pepparotsmajonnäs, rimmad gurka och dill

Att dricka till: Julöl och snaps (eller bubbel)*

⋅

Småvarmt emellan
(Julgrönt, Vegetarianssons och veganska köttbullar)

Rostade rotfrukter med sötstark senap och pickles

Glaserad brysselkål toppad med rostad lök och torkade tranbär

Veganska köttbullar med lingon och smörad grönsaksfond

Demonterad vegetarisk Janssons frestelse med Kapris

Att dricka till: mer Julöl och snaps eller Julvin*

⋅

Avslutningsvis något sött
(Nötter, skumtomtar, kola och choklad)

”Rocky Road”-sandwich

Vitchokladmoussepaj med hjortron och karamandel

Att dricka till: Rom eller mousserande dessertvin*

x

Visa istället inte vegetarisk meny >>

* i alla lägen passar också julmust utmärkt att dricka till maten

Gå tillbaka

Vi ingår i Lyckornagruppen

Lyckornagruppen ägs av en stiftelse vars syfte är att främja vetenskapligt grundad forskning och utveckling, exempelvis inom hållbar energi.

 

Medlemsorganisationer & certifieringar

Vi är en prisbelönt mötesplats vi är stolta att vara utvalda och mötescertifierade av Svenska möten, för att du ska få bättre möten. ⋅ Vi är engagerade i internationella IACC som samlar världens främsta mötesplatser. ⋅ Vi är anslutna till, och tecknar kollektivavtal genom, Visita, för att vara en schysst arbetsplats. ⋅ Vi är miljömärkta med Green Key som ett kvitto på vårt hållbarhetsåtagande.